Filetes de ternera empanados y puré de calabaza

lauraPlato único

El verano nos da pie a poner en marcha un buen número de recetas baratas que además, nos van a permitir, gracias a disponer en vacaciones de más tiempo, combinaciones muy interesantes, como este auténtico compendio que equivale a una única comida, que hoy os traemos como muestra nuestras recetas económicas y sencillas, aunque hoy vamos a trabajar un poco más que en recetas pasadas, si probamos esta mezcla veremos que no sólo resulta un plato relativamente económico de preparar, sino también una mezcla deliciosa de texturas y sabores. La … Read More

Ahorro en la cocina: tomates rellenos

lauraPlato único

Todos los meses nos pasa igual, intentamos ahorrar, y digo intentamos por que la mayor parte de las veces nos quedamos en eso. Tanto si cocinamos para nosotras solas como para nuestra familia, lo ideal es que sea una comida variada, sana y sabrosa. Así que en primer lugar debemos organizar el menú por semanas, sin que falten hidratos, carnes, pescados, frutas y verduras, legumbres… Una receta muy clásica que además de sencilla y sana es económica son los tomates rellenos, que pueden ser de muchas clases. Debemos calcular 3 … Read More

Tortilla de ropa vieja como se hace en mi casa

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Diréis, porque como se hace en mi casa, sencillo porque esta receta varia de como se hace en  el norte a como se hace en el sur, o el centro. Concretamente esta receta ha ido pasando de generación en generación por todas las mujeres de mi familia. Es muy fácil y económica, a la par de sabrosa y sana. El ingrediente principal son las sobras del cocido del día anterior; el pollo que sobró, tocino o carne magra, zanahoria si está entera… estos ingredientes varían de las sobras de cada … Read More

Huevos fritos con verduritas

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Como podéis  ver, un plato de lo más  simple, sabroso, fácil y económico. Empezamos por los ingredientes, seguro que los tienes en la nevera: 4 huevos grandes. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 2 calabacines. 1 diente de ajo. 2 zanahorias. Orégano fresco  o  seco. Aceite de oliva. Sal, (al gusto). Pimienta, (al gusto). Empecemos  con  la  preparación; limpiar los pimientos, eliminar las semillas y los filamentos y cortarlos en tiras finas. Lavar los  calabacines, despuntarlos  y cortarlos también  en tiras finas. Lavar las zanahorias y pelarlas para cortarlas en … Read More

POLLO AL DORADILLO

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Hoy traemos otra de esas recetas fáciles de preparar y sobre todo parte de esa cocina barata que tanta falta nos hace hoy en día. Para confeccionarla nos harán falta los siguientes ingredientes. 1 pollo troceado 2 o 3 tomates 2 o 3 cebollas 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo o verde Medio vaso de vino blanco Azafrán y nuez moscada Empezamos con la preparación; primero se marca  o  fríe el pollo, cuando está bien hecho, se retira de la olla (sobra decir que tiene que tener  aceite de … Read More

Cazuela de conejo al estilo campero

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Estaba pensando que proponer y de repente me viene a la memoria esta receta que además de sencilla y muy rica resulta asequible; una receta económica con unos ingredientes que podemos encontrar a muy buen precio: 1 conejo troceado y limpio. 3 pimientos rojos. 2 pimientos verdes. 1Kg de patatas. 1 tomate maduro. 2 cebollas. 2 cabezas de ajo. Un poco tomillo y albahaca. Caldo de carne, (también vale una pastilla de caldo de carne). Aceite de oliva. Sal y pimienta.   Para este plato utilizaremos un WOK o una … Read More

Albondigas guisadas con patatas

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Hoy vamos a cocinar este plato que realmente resulta fácil de hacer y económico.  Para ello vamos a necesitar, os siguientes  ingredientes: Harina. 5oog de carne de cerdo y ternera :mitad  y  mitad. 2 cebollas. 2 dientes  de  ajo. 2 huevos   batidos. Pan rallado el que necesite. Sal al gusto y un poco de perejil. Aceite de oliva suave. Estos serán los ingredientes para las albondigas. Ahora  vamos con los ingredientes de la salsa, que son también resultan económicos, algo importante cuando se trata de ahorrar cocinando y que además … Read More

Carne Guisada al estilo casero

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Me imagino, que todos recordamos ese olor de antaño, cuando entrabamos en casa de la abuela, y nos olía  tan rico, cuando  preguntábamos, nos contestaban, no es nada hija, solo un guiso; pues  ahí va la una de estas recetas fáciles, económicas y sobre todo muy ricas. Para este plato, tan fácil, vamos a necesitar, los siguientes ingredientes: 800 g. de carne para guisar. 1 klg. De patatas. 3 cebollas grandes. Una pastilla de caldo de carne. Sal. Aceite de oliva. Una ramita de laurel. Agua la que necesite. Ahora … Read More

Chuletones de buey con verduras

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Hace unos días os prometíamos en un artículo que veríamos la manera de tomar unos chuletones de buey sin que nuestro bolsillo se viera muy resentido. Pues como lo prometido es deuda, hoy os proponemos una receta con esta carne de res que para cuatro nos va a salir por 17,32 euros, así que por comensal a 4,33 euros. Como este plato se va un poco del presupuesto que normalmente manejamos, debemos reservarlo para ocasiones especiales y tomarlo como cena, y con unos tomates en ensalada,  es un fantástico plato … Read More

Arroz con pollo y verduritas

martaPlato único

El arroz es un alimento que admite una gran cantidad de variedades de preparaciónes, tanto dulce como salado. Antes de poneros la receta, os voy a dar una serie de consejos de como debe cocinarse el arroz, de medidas y de trucos para que os salga perfecto. Para que el arroz quede más blanco, solo necesitas añadir al agua de cocción unas gotas de limón, y listo. Para que quede más suelto (en algunas recetas es necesario), basta con poner un chorro de aceite o cocer durante los primeros 5 … Read More